Aleatico

Vino passito di colore rosso rubino, con profumi di rosa e sottobosco e gusto di amarena e mora, prodotto con sole uve di aleatico raccolte a mano ed appassite lentamente al sole. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata. La maturazione avviene in cemento per 5 – 6 mesi . L’affinamento in bottiglia dura in media dai 3 ai 6 mesi.
Si può abbinare con dolci a pasta secca e morbida e in particolare con dessert a base di cioccolato.