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Theorema Magnum

Vino Rosso Toscano della Fattoria Carmignani

Uvaggio 10% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah.

La vendemmia avviene agli inizi di ottobre e, dopo la fermentazione, il vino matura in barrique di rovere francese per 18 mesi; successivamente avviene l’affinamento in bottiglia per circa sei mesi.

E’ un vino importante, dal colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati.

Profuma di ciliegia marasca, mirtilli maturi, pepe nero, tamarindo, foglie di tabacco, vaniglia e burro.

Il gusto è intenso, pieno, con la morbidezza della ciliegia marasca che torna anche al palato, bilanciata dalle spezie.

Si abbina molto bene al cinghiale in umido, alla lepre, al lardo e ai formaggi stagionati.

Servire a 18°C.

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